潮汕撒尿牛肉丸加工工艺

诸城市诚达机械，提供正宗潮汕手打牛筋肉丸技术配方服务，工艺师来自国内著名牛丸生产企业，采用先进的正宗潮汕手打牛筋肉丸技术配方。

为您提供正宗潮汕手打牛筋肉丸技术配方、各类牛丸配方，从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务，互惠互利，发展共赢。工艺配方采取了先进的工艺流程，节约人工成本。提高您的核心竞争力。

原料采购，为您提供牛丸原料，优质的原料供应渠道。

为您提供全方位生产工艺指导，上门服务，权威的配方工艺。

提供全套正宗潮汕手打牛筋肉丸设备。包含绞肉机、打浆机、丸子机、蒸煮流水线等一系列配套设备。

机打牛肉丸如何能打出手打爽口的效果，一是中速搅拌，二是搅拌的过程中，中心温度要保持10摄氏度，这样牛肉的组织不会受温度升高而改变口感，三是机器必须配备特殊的打浆桶及配有制冷设备。当然，材料方面也是十分重要的，新鲜牛肉较为适合制成牛肉丸，同时需要加上少许肥肉弥补牛肉纤维较粗的缺点。

生产要点：

肉要去筋膜，茸要打的越细越好。

牛肉茸一定要搅拌到有粘性，才能使牛肉丸子有弹性。

挤出的丸子形状、大小要均匀。