四川风干肉干巴烘干房提供生产工艺
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四川风干肉干巴烘干房提供生产工艺
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在我们的日常生活和生产中大部分的鲜肉都可以制作成肉干， 比如牛肉干、猪肉干、羊肉干、里脊肉干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干等， 因为鲜肉加工制成肉干后，其内水分活度极低，大多数细菌无法生存，而且利于储存携带、方便食用。渐渐的，这种独特的处理方式传到各地，大家都开始学习用这样风干的方式做出美味的食品，不仅味道深受大众喜爱，也解决了很多养殖户以及牧民们销售的问题。但如果想要批量生产，自然风干的产量是远远不够的，那么就需要用到专门的风干肉（干巴）烘干设备，随小编来一起了解一下西部大旗风干肉（干巴）烘干房设备吧。
传统风干肉（干巴）生产工艺中存在诸多问题：烘烤温度恒定而且未考虑环境相对湿度，干燥程序不符合传热传质原理，导致肉表面结膜、结痂，水分很难透过表皮蒸发出效率低，浪费能源，生产周期长，而且影响产品质量。西部大旗风干肉（干巴）烘干房在干燥除湿过程不但可以除掉物料里面的水份，还能在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，既保持了肉干耐咀嚼的风味，又久存不变质。
如何利用西部大旗风干肉（干巴）烘干房设备制作出品质高的肉干？
一、将挑选出来的肉进行切片，切条或者根据需求切成想要的形状，然后放入水中泡出血水，再进行调味腌制；
二、将调味腌制好的鲜肉挂在杆上，鲜肉片的话展开铺在烘干盘上，然后推进西部大旗风干肉（干巴）烘干房内进行烘干处理；
三、西部大旗风干肉（干巴）烘干房选配PLC液晶屏显示，可根据用户的具体需求，调整各阶段的烘干参数，然后开机运行；
四、烘干完成后，再进行包装进袋。
选用我们西部大旗风干肉（干巴）烘干房，我们不但给您提供合理的烘干设备配套，还可以为您提供关于风干肉（干巴）的生产制造工艺以及相关的生产设备，让您从生产制造到后期加工一步到位。
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