菌菇冷库建造
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菌菇冷库建造
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冷库培植食用菌的条件：
冷库光线较暗，温度变化较小，湿度易掌握，适合食用菌的生物学特性。食用菌生长发育不需要光照，其菌丝体必须在黑暗条件下，才能长出健康的菌丝，强光能抑制菌丝的生长。 子实体生长发育阶段，需散射光或弱光，生长的子实体色泽洁白，肉质肥厚，品质上乘；光线过亮则会使菌柄伸长，菌盖过大、歪斜、或畸形，严重的开伞，品质下降。所以，利用冷库内的黑暗种植食用菌符合食用菌的生长特性。食用菌的生长，大都需要恒温管理，如果温度变化过大，会造成菌柄过长、过短或菌盖过小或过大，影响食用菌的品质而减产，降低经济效益。而冷库内在自然条件下，温度变化不大，适合食用菌的生理要求。
在冷库内种植食用菌，可反季节种植，比一般的温室，大小棚的栽培，秋冬季可提前1个月种植，春夏季可延后1个月种植。比如，湖南及周边南方地区夏季温度高达35-40度以上，发菌丝温度在20-26度为易，种植食用菌一般9月上旬开始接种栽培袋或播种，11初左右出菇，在冷库内就可在8月上中旬接栽培袋或播种，提前20天-30天，上市时间可提前在10月初左右，这个季节市场上正是食用菌淡季，价格偏高，无形中就提高了食用菌的经济效益。而在春夏季，南方地区的气温变化较大，4-5月份温度可达33-34度，温度可达12-13度，较大的温差是食用菌生产失败的主要原因。在温室、大中小棚内生长的食用菌，必须在4月中旬采收完较好，而冷库栽培，由于冷库墙体较厚，库内温度变化较慢，温度保持在15度左右，适合食用菌的出菇，出菇期可延长到5-6月份，这个季节食用菌市场又是淡季，价值较高，能提高经济效益。 通过几年来在冷库中种植鸡腿菇、双孢菇、杏鲍菇、金针菇、白灵菇、平菇、姬菇等多个菇种，都取得较高的经济效益。
上海雪艺制冷从事各种食用菌蘑菇、金针菇、雪莲菇、猴头菇等周年化生产库房工程的设计、施工、安装及设备的生产制造。我公司建造整套交钥匙工程，包含制冷系统、围护结构、恒温恒湿、净化、自动控制系统等，完全满足现代食用菌培育基料拌料-灭菌-冷却-接种-生育-采收-加工-冷藏等工艺流程，达到高效节能、安全可靠、全数字化的要求。对生产的各个环节实现全数字化管理，使用户能够精确地控制产品的生长速度和质量，满足不同品种的要求。
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