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浏览次数：355荆州哪有包子馒头培训 |
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面议 |
| 最小起订量： |
1 |
| 供货总量： |
10000 |
| 发货期限： |
自买家付款之日起 2 天内发货 |
| 有效期至： |
长期有效 |
| 最后更新： |
2019-08-30 11:54 |
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包子馒头面粉的选择﹐该用高筋面粉、中筋面粉、或低筋面粉﹖160;不同筋度的面粉﹐做出来馒头的口感都会不同。一般做馒头用的是中筋面粉﹐但大家可以尝试用不同的面粉﹐或搭配不同筋度的面粉﹐做出自己喜欢的馒头。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲﹐但相对的﹐韧性也较强﹐不好操作。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意﹐高筋面粉吸水较强﹐水份要放多一点(超过55%)﹐不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱﹐水份就不能放太多(不要超过50%)﹐以免面团过于湿黏。
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